白酒蒸馏多少度算酒尾,如何根据蒸馏度算出白酒的酒尾？
1. 什么是酒尾？
酒尾是指在白酒蒸馏中，蒸馏液中最后一部分萃取出来的液体，一般成分复杂，含有许多不良物质，对人体有害，并且对白酒的口感和品质有着不良的影响。因此，酒尾是需要分离出来的，以保证白酒的品质和安全。
2. 白酒蒸馏多少度算酒尾？
白酒是通过蒸馏原料得到的，其蒸馏过程分为头、心和尾三个阶段。其中，酒的口感和香气主要来自于蒸馏的心。而酒尾则是在蒸馏过程中最后一个出现的部分，通常在蒸馏温度达到95℃左右时开始生成。因此，在白酒蒸馏过程中，当蒸馏温度超过95℃时，就属于酒尾了。
3. 如何根据蒸馏度算出白酒的酒尾？
在白酒生产过程中，酒厂通常会根据实际情况来控制蒸馏温度，以保证酒的品质和安全。一般来说，蒸馏温度越高，酒尾的数量就越多，所以在蒸馏过程中要控制好温度，避免蒸馏出太多的酒尾。
此外，酒厂还会对蒸馏出来的酒进行鉴定，通过酒的感官指标和化学指标来确定酒的真正品质和是否存在酒尾。在确定了酒尾的存在后，酒厂可以采取多种方式进行分离或清除，以保证酒的品质和安全。
4. 如何消除白酒中的酒尾？
消除白酒中的酒尾，可以采用多种方法。一般来说，酒厂会将蒸馏出来的酒进行分馏，以保证酒的品质和安全。此外，还可以通过二次蒸馏、降温、贮存、加入纯净水等方式来消除酒尾。
其中，通过二次蒸馏的方式可以彻底分离出酒尾，但同时会带走一定的香气和口感。降温也是一种消除酒尾的方法，降温后酒尾会逐渐凝结成固体，然后可以通过过滤的方式去除。此外，在酿造过程中加入适量的纯净水也可以稀释酒尾，从而消除其对酒的影响。
结论
白酒的酒尾是蒸馏过程中需要分离的部分，通常在蒸馏温度达到95℃左右时开始生成。酒厂可以通过控制蒸馏温度和二次蒸馏等方式来消除酒尾，以保证白酒的品质和安全。
